Ingredientes:

1 kg de harina

1 sobre de Levadura Lefersa

30 g de sal

40 g de azúcar

500 cc de agua

80 g de manteca

450 g de queso roquefort

100 g de nueces

Preparación:

Mezclar la harina, el sobre de Levadura Lefersa, la sal, el azúcar y el agua. Amasar. Incorporar la manteca y amasar con paciencia. Estirar la masa y agregar el queso roquefort. Amasar de manera envolvente. Añadir las nueces. Luego de que la masa está lista, hacer un rectángulo. Dividir en tres tiras sin cortar en la parte de la punta y trenzar. Dejar leudar hasta duplicar el volumen. Poner a cocinar en el horno a 180°C entre 20 y 25 minutos hasta que dore la corteza.