Ingredientes:

1 kg de Harina

20 gr de Sal

50 cc de Aceite

600 cc de Agua

20 cc de Azúcar

10 g de Levadura Lefersa

200 gr Mozzaralla

C/N de Tomate

C/N de Aceitunas negras

C/N de Albahaca

Preparación:

Colocar en un bol la harina, la sal y Levadura Lefersa. Mezclar todo e incorporar el agua y amasar. Agregar el aceite al final y amasar. Dejar fermentar de 15 a 20 minutos. Dividir la masa en 4-5 bollos. Estirar en una bandeja aceitada. Dejar fermentar otros 15 minutos. Colocar la salsa de tomate. Llevar al horno durante 10 minutos aproximadamente. Agregar la mozzarella, las aceitunas negras, el tomate en rodajas y la albahaca deshidratada. Llevar nuevamente al horno hasta derretir la mozzarella.